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Maison d’édition indépendante fondée en 1876, Hermann publie des ouvrages dans tous les domaines du savoir, des sciences exactes (mathématiques, physique, chimie, sciences et vie de la terre, médecine...) aux sciences humaines (philosophie, sciences sociales, psychanalyse, critique littéraire, musicologie...) et aux beaux-arts (littérature, histoire de l’art, musique et danse).